2026年1月
vol.1
ココアプリン
飛騨医療センター 久美愛厚生病院 栄養科 丸玉フーズ
管理栄養士
瀬上 佳世
ココアの主成分であるカカオにはテオブロミンが含まれており血管を広げて血流を改善する作用があります。また生姜に含まれるショウガオールにも血行促進作用があり身体を温めてくれる効果があります。
今回はココアと生姜を使用したココアプリンを紹介します。乳・卵を使用せず簡単に作れるレシピです。まだまだ寒い日が続きます。また来月はバレンタインもやって来ますので是非作ってみてください。
材料
5人分
- 無調整豆乳 200ml
- 豆乳ホイップ 100ml
- 純ココア 小さじ2杯 （10g）
- マシュマロ 80g
- 生姜汁 5g
- みかん缶詰 1房
作り方
- ① 鍋にココアを入れ、ダマにならないよう泡だて器で混ぜながら、豆乳と豆乳ホイップを少しずつ加える。
- ② 弱火にかけ①のココアを溶かし、生姜汁を加える。
- ③ ②にマシュマロを加え、しっかり溶かす。
- ④ 器に5等分にわけ、冷蔵庫で冷やし固め、みかん缶詰を飾り完成。
1人分の栄養量
- エネルギー159kcal 蛋白質2.9g 脂質9.9g 塩分0g